Крем для торта из сыра пошаговый рецепт

Крем-чиз в домашних условиях: 7 сладких рецептов

Крем для тортов и капкейков на творожном сливочном сыре

Пошаговое приготовление Все ингредиенты для крема должны быть очень холодными. Для этого либо держим их ночь в холодильнике, либо кладем на некоторое время в морозилку. Выкладываем в глубокую емкость или чашу для миксера сыр. Не сахар, а именно пудру. Если ее нет, то можно взять такой же вес сахара и перетереть его в порошок на кофемолке. Взбиваем на средних оборотах до кремообразного состояния. Не стоит это делать слишком долго и быстро, так как сыр начнет расслаиваться и превращаться в сыворотку и масло.

Вливаем сливки и начинаем опять взбивать. По мере взбивания будет видно, что масса начинает густеть. В конце взбивания добавляем чайную ложку экстракта ванили или ванильный порошок на кончике ножа.

Большое количество ванилина даст неприятное и горькое послевкусие.

Крем чиз на масле и на сливках (два варианта)

Ставим крем минимум на полчаса в холодильник. После этого он станет плотнее и с ним проще будет работать. Видеорецепт крема Чиз с маскарпоне Рецепт на видео поможет вам лучше узнать, как сделать нежный крем Чиз. Варианты крема С ликером. Добавить в готовый крем 2-3 ст. Для него понадобится жидкий или сухой пищевой краситель. Его нужно добавлять понемногу, до появления нужного оттенка. Лимонный или апельсиновый крем.

Необходимо выжать пару столовых ложек сока. А также натереть мелкой стороной терки цедру из половины лимона или апельсина. Все это добавить под конец взбивания.

Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

Подсушить орехи на сухой сковороде или в духовке. Превратить их почти в порошок при помощи кофемолки или блендера и смешать с кремом. Размять банан вилкой или толкушкой до состояния пюре.

Добавить в крем в конце приготовления. Протереть ягоды через сито и взбить с уже готовым кремом. Вам также может пригодиться рецепт, по которому делается крем для торта из сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления Крем-чиз для торта

Сливочный сыр своими руками Сливочный сыр — это Маскарпоне, Филадельфия и им подобный. Но его вполне можно сделать самостоятельно.

Крем для капкейков из творожного сыра

Для этого нам понадобится: Из 0,5 кг сметаны мы получим почти 300 г сыра. Складываем марлю в два-четыре слоя и накрываем ею сито. Можно использовать вафельное полотенце, но его складывать не нужно. Выкладываем сметану в кастрюльку. Добавляем одну столовую ложку лимонного сока на 500 г сметаны. Перемешиваем и хорошо нагреваем. Выливаем содержимое кастрюли на марлю и завязываем концы. Оставляем нашу конструкцию на всю ночь. На утро получаем порцию нежного, сливочного сыра.