Крем из кондитерских сливок для торта рецепты

Украшение для фруктовых десертов — сливочный крем Крем из сливок для пирожных, тортов и десертов Нежные сливки служат прекрасной основой для десертов, придают нежный вкус тортам и бисквитным коржам, прекрасно сочетаются с мороженым. Сегодня я постараюсь вам раскрыть секрет приготовления сливочного крема, за основу которого мы с вами возьмем сливки и желатин. Именно пищевой желатин поможет нашим сливкам прекрасно держать форму, препятствовать их растеканию и оседанию. И еще один секрет, который поможет нашим сливками приобрести тонкий и нежный вкус — мы будем использовать сахарную пудру, а не обычный сахар.

Кулинары долгое время хранили в секрете рецепт процесса взбивания сливок. Многие из начинающих кулинаров, скорее всего уже успели убедиться в том, что взбивая жирные сливки, они часто превращаются в масло, а покупая для крема магазинные сливки, в процессе взбивания они просто расслаиваются.

Но я поделюсь с вами некоторыми хитростями, учитывая которые при взбивании сливок у вас подучится нежная масса приятной консистенции.

Я уверена в том, что приготовленный по моим рекомендациям крем из сливок, станет самым любимым в вашей семье, ведь из него можно приготовить много уникальных кулинарных шедевров.

Как приготовить крем для торта из взбитых сливок и желатина — рецепт

Чтобы ваш крем из взбитых сливок получился действительным нежным и пышным, нужно знать, как правильно подбирать ингредиенты для его приготовления. Итак, как правильно приготовить крем из сливок?

Крем из сливок для торта - лучшие рецепты для пропитки и украшения домашних десертов

Секреты и рекомендации известных кулинаров Первое правило, которое вам следует запомнить — всегда используйте только свежие сливки. Для крема не пригодными считаются замороженные сливки. Всегда используйте сахарную пудру, а не обычный сахар-песок. Свежие сливки имеют свойство быстро взбиваться. При добавлении сахара-песка вам понадобится больше времени для того, чтобы он растворился.

В результате сливки получаются менее нежными. Используя сахарную пудру, процесс взбивания будет намного короче, что позволит взбитым сливкам превратиться в пышную и нежную массу.

Чтобы сливочный крем сохранил свою форму, особенно если вы будете его использовать в качестве украшения для торта или другого десерта, добавляйте к ним желатин. Посуда, в которой вы собираетесь взбивать сливки должны быть чисто вымытой и сухой. Желательно, перед процессом подержать посуду в холодильнике, чтобы она была холодной.

Как приготовить крем для торта из сливок

Также, холодными должны быть и сливки. Взбивать их можно только венчиком или миксером. Длительность процедуры не должны превышать 10 минут — у вас должны получиться мягкие пики. Крем из сливок для торта — рецепт По этому рецепту вы можете приготовить изумительно вкусный крем из взбитых сливок, который идеально будет подходить для десертов на фуршет, детский праздник, день рождения, для встречи с друзьями и т.

Для его приготовления вам понадобятся ниже перечисленные ингредиенты, миксер или ручной венчик. Жирные сливки — 0,5 л.