Маковый пирог без муки рецепт с пошаговым

Маковый пирог

Вкуснющий маковый пирог без муки

Промыть мак и поставить варить минут на 30. Готовый мак процедить через марлю и подсушить. У яиц отделяем желтки от белков в разные посуды.

В желтки добавляем сахар-песок и начинаем взбивать. Затем добавляем слегка распущенное масло и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. После чего в эту массу добавляем вареный мак, промытый изюм и обжаренные и слегка размятые орехи. Вымешиваем лопаткой, добавляем муку, в которую просеяли разрыхлитель. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пышной массы. Взбитые белки вводим в три приема, аккуратно подмешивая в одну сторону, чтобы тесто стало пушистым. Вот такое получается тесто после введения белков.

Готовое тесто кладем в форму, в которой будем выпекать. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Выпеченному пирогу даем остыть минут 15 и разрезаем и подаем к столу. Для этого мак нужно хорошо промыть, а затем варить 30 минут на среднем огне. После варки маку нужно дать остыть и обсохнуть. По желанию некоторые повара перекручивают мак через мясорубку по 2-3 раза. Также по вкусу в маковую начинку можно добавлять мед, сахар, орехи или изюм. Если начинка получается несколько жидковатой, то в этом случае в нее необходимо добавить 2 ст.

Дрожжи всыпать в теплое молоко. Сливочное масло растопить, влить в дрожжи.

Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!

Добавить соль и сахар, ванилин и ванильный сахар, растительное масло. Убрать в теплое место на 60 минут. Мак пересыпать в воду. Слить жидкость, мак обсушить. Тесто раскатать не очень тонким пластом. Смазать маслом сливочным или растительным — по желанию.

Выложить мак на тесто, равномерно распределить, посыпать сахаром. Пласт теста свернуть в рулет.

Маковый пирог без муки

Повторить со всеми лепестками, сформировав пирог. Оставить пирог на 30 мин. Духовку разогреть до 180 градусов.