Пышки из сыра жареные на сковороде рецепт

Его готовят из творожного пресного сыра с яйцом.

Хачапури можно сделать из полуфабрикатного теста, приобретенного в гастрономе, или даже лаваша. Но для приготовления настоящих грузинских лепешек с сыром придется брать обычные однокомпонентные составляющие и делать все самостоятельно. Перебиваем теплый кефир с сахаром и солью.

Жареные пышки на кефире

Вместо этого кисломолочного продукта можно применять простоквашу, но лучше подойдет мацони. Вводим оливковое масло и небольшими партиями подсыпаем протрушенную муку. В конце всыпаем разрыхлитель. Если его нет — можно заменить пищевой содой, но не гасить ее. Вымешиваем мягкое пластичное тесто, которое не должно быть слишком крутым и забитым мукой, накрываем миской и оставляем отдохнуть.

Для начинки подойдет любой полутвердый или твердый сыр: Если попался молочный продукт с избытком соли, то размешайте его с фермерским творогом в пропорции 1: Можно вообще смешать сразу несколько видов сыра.

Лепешки с сыром (на сковороде)

Так начинка получится значительно вкусней. Разделяем готовое тесто на десять приблизительно равных частей. Раскатываем поочередно в тонкие пласты, но чтобы они не рвались. В центр накладываем начинку и накрываем второй половиной подготовленного теста.

Плотно закрепляем края, чтобы расплавившись она не вытекала. Раскатываем скалкой, чтобы лепешка получилась пропорциональной. Противень устилаем пергаментом и осторожно, стараясь не повредить изделие, раскладываем на дистанции друг от друга. Промазываем верх взбитым яйцом. Пропекаем двадцать минут до появления коричневатой аппетитной корки. Вынимаем лепешки и кушаем сразу горячими.

Можно дополнительно приготовить к ним сливочный или помидорный соус. Лепешки с сыром на кефире, пожаренные на сковороде Лепешки, приготовленные с сыром, есть практически в каждой национальной кулинарной культуре. Они характеризуются простотой в приготовлении и непередаваемым вкусом. Рекомендуется в начинку класть свежую зелень, и тогда блюдо заиграет дополнительными ароматами.

Как вкусно приготовить лепешки с сыром