Рецепт жареных креветок простой и вкусный рецепт

Креветки в кляре

Для многих это прозвучит необычно, потому, что большинство считает, что этих ракообразных можно только варить. Но попробовав однажды такое блюдо приходят в восторг и конечно же начинают искать рецепты в надежде узнать как жарить креветки правильно, чтобы они получились вкусными. Но перед тем как пожарить креветки на сковороде по какому-либо рецепту их нужно правильно подготовить, а так же продумать какие ингредиенты еще могут потребоваться.

Где купить креветок Креветки в наше время не дефицитный продукт, и приобрести их можно даже в самых обычных сельских магазинах. Но лучше конечно покупать в специализированных магазинах либо в специальных отделах супермаркетов. Креветка продукт деликатный и требует правильного и аккуратного обращения с ней. В этом вопросов есть масса нюансов, которые могут существенно повлиять не только на ее вкус, но и полезность. Во-первых, очень важно знать происхождение этих креветок.

Если выращивались искусственно, не было ли каких-то технологических нарушений выращивания. А если ловились, то где именно. Очень часто безответственными дельцами производится лов креветок в местах с неблагополучной экологией. Правильно ли они транспортировались и хранились. Это все очень важно.

Вкусные жареные креветки рецепты с подробными объяснениями

Поэтому покупайте креветочек в специализированных розничных точках, так как обычно продавцы дорожат своей репутацией и стараются предлагать товар только высокого качества.

К тому же там они представлены в ассортименте. Для разных блюд требуются разные креветки. Специализированная точка реализации В чем преимущества жарки Теперь перейдем непосредственно к приготовлению. Если вы решили, что простая варка это банально, то можно попробовать их пожарить. Это несложно, а как утверждают многие, приготовленные в таком виде ракообразные получаются гораздо вкуснее. Если креветочек жарить правильно, то все соки, если так можно выразиться запечатываются в них. Жареная креветка сочнее вареной и к тому, же не впитывает в себя воду, как при традиционном способе приготовления.

Мясо жареных креветок не только более вкусное, но и нежней и ароматней. Рекомендации Найти хороший рецепт жареных креветок несложно их множество, при этом жарить их можно в любом виде, даже нечищеных замороженных! Готовят креветок таким способом уже давно и даже есть некоторые несложные правила, соблюдение которых обязательно. Жарить креветочек нужно лишь на сильном огне. Только в таком случае они останутся сочными и не потеряют вкус, при этом приобретут красивый цвет.

Больших креветок лучше жарить не чищеными, так они получатся сочнее, но не более пяти-семи минут, для небольших достаточно трех-четырех. Данное время рекомендуется — для сырых, но если вы жарите варено-замороженых время сокращается в два раза, но лишь в том случае, если они уже были предварительно разморожены. Если у вас нет времени на разморозку, то можно пожарить и замороженных хотя это не рекомендуется. В таком случае жарка будет длиться немного дольше из-за того, что из них будет выпариваться вода.

Не ложите слишком много приправ иначе креветки утратят свой естественный вкус и аромат. Это основные рекомендации, которых нужно придерживаться, чтобы правильно пожарить креветки и не испортить этот ценный продукт. Подготовка Разморозка Размораживать креветочек, лучше всего самым простым способом, а именно переложить из морозилки в обычное отделение холодильника.

Креветки жареные с чесноком в соевом соусе

Так они не утратят свои вкусовые и питательные качества. Единственный минус этого способа это длительность разморозки. Потребуется не менее 8 часов. Замороженные ракообразные Если вы не можете столько ждать, то поместите креветок в кастрюльку с тепленькой водичкой, желательно немного подсоленной. Когда жидкость остынет заменить ее теплой. Так проделайте несколько раз, пока кревточки не разморозятся полностью. В соленой воде процесс оттаивания происходит быстрее.

Можно поступить еще проще, а именно кастрюльку с креветочками поставить под струю с теплой водичкой. Когда ракообразные оттают их нужно поместить в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Как приготовить креветки

Еще более быстрый вариант это положить этот морепродукт в дуршлаг и обдать кипятком. Чистка Кроме обычного употребления креветок в чистом виде их часто используют в качестве ингредиента для каких-то блюд. В таком случае обязательно нужно знать и уметь их правильно чистить. При чистке обязательно удаляется венка, тянущаяся от головки до хвостика. Сделать это несложно, нужно лишь сделать острым ножом надрез и вытянуть ее. Венка которую нужно удалить Чистить креветку начинаем с отделения головки.

Делается это просто руками либо отрезается ножом. Далее аккуратненько нужно стянуть хвостик креветочки. Если вы чистите крупных ракообразных, то можно сделать надрез на панцире, на спинке и извлечь внутренности. Извлекаемое мяско нужно потом обязательно споласкивать. После чистки креветочек остаются панцири и ножки, выбрасывать их совсем необязательно, а можно их положить в воду и сварить бульон, который пригодится в приготовлении различных блюд.

В отваре могут остаться различные мелкие частички, поэтому он в обязательном порядке процеживается. Это основные моменты, соблюдение которых поможет подготовить ракообразных для приготовления, в нашем случае для жарки. Вот несколько простых базовых рецептов, с которыми вы можете экспериментировать, а именно добавляя или заменяя какие-то ингредиенты. С чесноком и соком лимона Ингредиенты креветки нечищеные неразмороженные — один килограмм; соль — 2 ст.