Стейк с красной рыбы на гриле рецепт

Рыба на гриле: ТОП-5 рецептов

Рецепт приготовления красной рыбы на гриле: Для начала расскажу о рыбе. Я ее покупаю всегда охлажденной.

Стейки из сёмги на гриле

Поверьте, так намного вкуснее. Если вас будет большая компания, то купите целую рыбу, но попросите ее разрезать. У продавцов опыта намного больше, да и стейки у них получаются почти одинаковыми. Не спешите выбрасывать хвост и голову, их тоже берите на природу, из них получится божественная уха. Так что у вас уже получится не одно блюдо, а целых два: Первый этап — это маринование рыбы.

Я раньше думала, что рыба на гриле — это так долго, утомительно. Но оказалось все очень банально и просто. Стейки рыбы поливаем оливковым маслом, примерно 1 ст. Далее взбрызгиваем соком лимона, примерно половина лимона у вас уйдет на 2 стейка.

Семга на решетке

Солим, перчим, добавляем базилик, укроп и отставляем в сторону мариноваться на 10-15 минут. При этом постоянно поливаем рыбу маринадом, она должна им пропитаться, тогда вкус у нее будет непревзойденным!

Как приготовить стейк из семги в духовке, на сковороде и мангале по пошаговому рецепту с фото

Еще один момент, когда вы будете рыбу жарить на гриле, решетку желательно смазать оливковым маслом, что бы мясо рыбы не пристало к решетке. Дома же я использовала фольгу. Из фольги делаем бортик по бокам, что бы наш маринад остался возле рыбы, так мне показалось, она будет сочнее. Но это потому, как я ее готовила в обычной духовке.

Когда готовите на природе, рыбу лучше поливайте маринадом. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут, температура при этом 180 0С. Вот какая у нас получается рыбка.

Стейк лосося на углях

Из оставшегося лимона готовим украшение для рыбы и обязательно сам стейк перед подачей на стол слегка взбрызгиваем соком лимона. Дома можете подавать рыбу с гарниром.