Целая курица в духовке рецепт с луком

Курица в духовке: рецепт с ароматом праздника

Моем курицу и сушим бумажным полотенцем. В мельнице измельчаем соль, перец и тимьян, и хорошо натираем курицу изнутри и снаружи. Выложить курицу на противень грудкой вверх. Добавить немного воды и готовить при 180 градусах 1,5 часа.

Затем выложить курицу на блюдо. Добавить в юшку, образовавшуюся в противне вино, бульон, соль, и сливочное масло. Опять поместите курицу на противень грудкой вниз, смажьте кисточкой курицу медом и запекайте еще 20 минут. Чтобы запечь курочку целиком, нужно знать некоторые секреты, и тогда блюдо получится вкусным, сочным, ароматным, порадует гостей, домочадцев и ваше самолюбие, ведь вас будут хватить — вы такая замечательная кулинарочка!

Покупайте курочку весом небольшим, до 1,5кг, потому как большего веса птицы уже будут староваты.

Классический и оригинальный рецепты курицы в духовке с картошкой

Чем меньше курочка, тем она будет вкуснее и сочнее. Не берите замороженных птиц, лучше охлажденных, или домашних молоденьких у старых кур мясо жесткое, его только варить для бульонов, и то очень долго.

Далее — хороший маринад, который будет почти половиной успеха. Выбрав подходящий маринад, вы придадите курочке дополнительный аромат, вкус и цвет. В марианады могут входить апельсин, имбирь, чеснок, розмарин, перец и далее, по вашим вкусовым предпочтениям. Утром, уходя на работу, можно птичку замариновать, а по приходу с работы быстро и вкусно приготовить из замеченной курочки чудесный ужин.

Добавьте сюда свежий салатик и ваши домочадцы или любимый парень будут в восторге! Далее — варианты, в чем, собственно запекать. Лучшие — в духовке, на гриле, в фольге, рукаве или даже просто на противне.

Если запекаете без укрытия, лучше застелить противень либо пергаментом, либо фольгой, тогда его отмывать не надо будет.

Курица, запеченная целиком — 6 рецептов

В рукаве курочка получится наиболее сочной, ведь там она готовится под воздействием паров. Также сочность курочки увеличивает фаршировка ее овощами, фруктами, которая, кстати, и дополнительный вкус придаст, и ароматом обрадует. В фольге можно запекать небольшие экземпляры, или разделать курочку на кусочки, и завернуть с картошкой и лучком.

Также можно запечь курицу в утятнице, добавив соуса со сметанки — будет чудесно вкусно и сочно. Натрать специями курочку лучше не лишь снаружи, а также изнутри.

Вынув с духовки, укрыть фольгой и дать настояться минуток 10 — вкус улучшится. Форму для запекания старайтесь брать под стать куре. Если будет больше — сок растечется по дну и будет гореть. Если у вас большая форма, обложите птицу картошкой, присоленной и смазанной маслом, другими овощами, на дно водички налейте, будет сочнее и ароматнее.

Готовим курицу в духовке целиком: запекаем только тушку и сочетаем с картошкой, начинкой

Если нет времени, а нужно курочку целиком запечь срочно — разрежьте по грудке, расплющите, натрите солью с перчиком и отправьте в духовку. Через минут 40 она уже приготовится и будет румяной, а корочка хрустящей. Маринады для запекания курицы целиком и не только: