Заготовки на зиму рецепты рис с мясом

Рис с мясом и овощами

Приготовление Прежде чем приступить к приготовлению риса с овощами на зиму, нужно тщательнейшим образом подготовить все овощи. Вымойте их проточной водой, морковь — желательно со щеточкой, чтобы она была идеально чистая. Снимите кожуру с лука и моркови, у сладкого перца удалите сердцевинку семена с перегородками.

Желательно также снять кожицу с помидоров. Обдайте их кипятком, чтобы очистка помидоров была максимально простой и не доставила хлопот. Тизерная сеть Все сделали? Теперь пропустите помидоры через мясорубку, вылейте получившееся томатное пюре в большую кастрюлю, добавьте уксус, половину растительного масла, сахар и соль. Перемешайте и ставьте на огонь — это соус, в котором рис с овощами на зиму вы будете доводить до готовности.

Параллельно поставьте вариться рис, но сначала промойте его до чистой воды.

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму

Рис нужно будет сварить по полуготовности для риса с длинными зернами этот момент наступает через 10-15 минут после закипания воды. Наполовину сваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте. Морковь натрите на крупной терке, мелко нарубите лук, обжарьте все это на сковороде в оставшемся масле. Томатный соус доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, как только зажарка на сковороде приобретет золотистый отттенок, выложите ее в кастрюлю с соусом.

Салат с рисом на зиму - самые вкусные 3 рецепта

Перец нарежьте мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю с томатным соусом и зажаркой из моркови и лука. Перемешайте, варите 5-7 минут, затем добавьте рис и снова перемешайте. Осталась самая малость — протушить рис с овощами в томатном соусе 25-30 минут и разложить в заранее стерилизованные банки.

Крышки обдайте кипятком это обязательно , затем накройте банки этими крышками, но не закатывайте.

Тушенка из свинины с рисом – рецепт пошагового приготовления с фото на зиму в домашних условиях

Отправьте банки с заготовкой в заранее разогретую до 100 градусов духовку, постепенно доведите температуру до 150 градусов и стерилизуйте рис с овощами в течение 20 минут. Для банок емкостью 2 литра и больше время стерилизации нужно увеличить до 30 минут. Аккуратно достаньте банки из духовки, закатайте, переверните, укутайте как минимум на сутки.

Рис с овощами на зиму

Я обычно держу дольше — на всякий случай. Рис с овощами на зиму должна приготовить каждая уважающая себя хозяйка, ведь это не просто заготовка, а полноценное второе блюдо или ужин, которое зимой не раз выручит и поможет сэкономить время.

Не всегда хочется стоять у плиты, чтобы накормить семью. Рис с овощами можно просто достать из банки и разогреть в микроволновке.