Простой рецепт печенья в духовке на кефире

Рецепт приготовления Шаг 1: Смешиваем кисломолочный продукт с сахаром, содой, корицей и ванилином В глубокую посуду вольем кефир комнатной температуры. Я использовал для рецепта печенья продукт жирностью 2,5 процента. Всыплем к нему весь сахар. С помощью венчика перемешаем смесь до однородности, чтобы сахар растаял. Чтобы печенье на кефире получилось нежным и воздушным, всыплем соду.

Вместо последнего можно добавить ванильный сахар или жидкий экстракт. Тщательно все перемешаем, чтобы сода начала взаимодействовать с кисломолочным продуктом.

В результате на поверхности появятся мелкие пузырьки. Вводим сливочное масло Добавим все количество масла, указанное в рецепте. Оно должно быть мягким. Поэтому заранее поставьте в теплое место или, если времени нет, немного подогрейте его на минимальной мощности в микроволновке, чтобы оно не растаяло полностью.

С помощью венчика смешаем его с остальными ингредиентами, добиваясь однородности. Вводим просеянную муку Небольшими порциями начнем добавлять к остальным ингредиентам просеянную муку. В рецепте я указал примерное количество. Так как в состав теста входит сливочное масло, то оно все равно будет немного прилипать к поверхности и оставаться очень мягким.

Поэтому не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто. В результате оно должно получиться эластичным и воздушным.

Простое печенье на кефире

Формируем печенье на кефире и украшаем орехами Припорошим рабочую поверхность мукой. Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем скалкой пласт толщиной в 5 мм. Если формочек нет, изделия можно вырезать с помощью стакана или просто порезать его ножом на квадратики или треугольники. Выложим наши заготовки на противень, застеленный пергаментом. Орехи я использовал для рецепта грецкие, но подойдут и любые другие мелко порубим.

Простое печенье на кефире: рецепт быстрого домашнего приготовления

В центр каждой печенюшки насыплем немного дробленых орехов и вдавим их в тесто, чтобы они не обсыпались. Так поступим со всеми изделиями. Выпекаем печенье на кефире в духовке Когда весь противень будет заполнен, поставим его в разогретую духовку.

Печенье на кефире

Температура не должна превышать 180 градусов, чтобы выпечка не пригорела. Будем выпекать ароматные печенюшки до золотистого цвета. Мелкие примерно 10 минут, более крупные изделия — до 20 минут.

Подача Готовые изделия сразу переложим из горячего противня на решетку или в тарелку. Будем подавать с молоком, чаем или соком. Чтобы печенье не засыхало, храните его в плотно закрытой стеклянной банке или в целлофане.