Рецепт чизкейка с творогом и сгущенным молоком

Взбиваем миксером до однородности и выливаем получившееся тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать десерт нужно следующим образом: Чизкейк печется примерно час — за это время творог полностью схватится.

Творожный чизкейк без выпечки

Готовый оставляем в духовке еще минут на 10 после того, как сработает таймер. Затем вынимаем его и даем постоять в форме еще некоторое время. Если десерт вынуть горячим, он может развалиться. Минут через 20-30 выкладываем чизкейк на блюдо и нарезаем порционными кусками и подаем с фруктами или ягодами. Как видите, этот десерт выпекается, но в нем совсем нет мучной составляющей, что делает его практически диетическим продуктом. Ну, а тем, кто не гонится за низкокалорийными сладостями, предлагаем приготовить чизкейк по следующему рецепту.

Чизкейк из творога со сгущенкой

Чизкейк из творога со сгущенкой на корже из печенья Покупаем несладкое сухое печенье вроде галет или пресных крекеров и измельчаем 200 г в мясорубке или блендере. Лучше размять массу руками, чтобы убедиться в однородности консистенции.

Рецепт: чизкейк из творога со сгущенкой

Блюда из творога всегда пекутся не быстро и чтобы получить хорошо пропекшийся десерт лучше не спешить! Готовому чизкейку даем остыть, а затем украшаем вареньем или посыпаем смесью сахарной пудры и корицы. Лакомство по нашему следующему рецепту получается не только красивого карамельного цвета, но и с нежным вкусом сливочного ириса.

На это уйдет от 15 минут до 1 часа.

Как приготовить творожной чизкейк со сгущенкой

Размалываем в крошку 300 г сладкого песочного печенья, соединяем со 150 г растопленного сливочного масла и вымешиваем в густую массу. Если масса из печенья получается суховатой и никак не хочет выкладываться в форму, можно добавить либо еще немного масла, либо 2-3 ст.

Чизкейк с творогом и сгущенкой

Для формирования лучше всего использовать металлическую форму с гофрированными краями, так как мы будет стараться вылепить высокие бортики — именно они сделают домашний чизкейк со сгущенкой особенно эстетичным. Обязательно застилаем форму пищевой пленкой, чтобы потом без проблем вынуть готовый творожный торт. Заготовки с коржами ставим в холодильник — это ускорит приготовление.

Доводим смесь до полностью однородной консистенции. Желатин прогреваем до растворения крупинок, но ни в коем случае не доводим до кипения, процеживаем его и выливаем в творожно-сливочную массу.

Теперь мешать ее можно только ложкой. Вынимаем из холодильника форму с коржом и выливаем творожную начинку. Ее уровень должен чуть-чуть не доходить по высоте до бортиков из печенья. Сливки в этом рецепте можно заменить сметаной, главное, чтобы она не была кислой, иначе от этого пострадает вкус лакомства.

Ставим будущий чизкейк в холодильник и охлаждаем до полного застывания творога. Готовый вынимаем с помощью пленки и радуемся тому, каким десерт получился красивым вкусным! Советы Поваренка Если в помещении жарко и есть опасения, что чизкейк быстро не схватиться или хочется приготовить его максимально быстро, растворяем желатин не в воде, а в указанном в рецепте количестве сливок. Без дополнительной влаги чизкейк застынет очень быстро, и не будет таять, когда мы его достанем из холодильника перед подачей.

Теперь вы знаете, как сделать чизкейк из творога со сгущенкой простой или вареной, как обойтись без выпечки или приготовить его в духовке. Пробуем создать десерт любому из предложенных рецептов и делимся в комментариях впечатлениями, друзья!