Рецепт соуса для курицы в духовке с медом и горчицей

Готовим куриные филе и ножки под медово-горчичным соусом

Курица в медово-горчичном соусе — золотистая птичка! Рецепты аппетитной курицы в медово-горчичном соусе целиком и кусочками Ср, 31 май 2017 Автор: Марина Выходцева Мед и горчица — универсальный маринад для любого мяса, но особенно он удачно сочетается с птицей.

Курица получается очень ароматная, нежная, покрывается золотистой корочкой и непроизвольно вызывает аппетит. Готовить можно целиком тушку либо использовать кусочки с кожей крылья, бедра, голени , но иногда в этом маринаде запекают филе. Оно тоже получается очень вкусное. В любом случае птицу нужно хорошо вымыть, если есть повреждения или перышки, все это удаляется. Перед маринованием или просто заливкой кусочки лучше подсушить салфетками.

Можно взять домашний или покупной соус.

Курица с медом и горчицей в духовке

В первом варианте горчица обычно очень острая, возможно, понадобится меньше, чем указано в рецепте. Также можно использовать соус с зернышками, то есть дижонскую горчицу.

Для запекания птицы используется только натуральный мед. Патока, сиропы или сахар не подойдет. Важно мед растопить, чтобы он равномерно распределился в соусе, лучше проник в кусочки птицы.

Курица в горчично-медовом соусе

Часто в маринад добавляют чеснок, соевый соус, кетчуп или аджику, всевозможные приправы. Можно брать готовую сухую смесь, предназначенную для птицы или просто приятную на вкус. Птицу можно запекать в духовке, это самый популярный вариант. Но также этот соус позволяет готовить курицу в микроволновой печи или в мультиварке.

Время будет напрямую зависеть от качества птицы. Если курица домашняя или фермерская, она готовится дольше.

Курица в медово-горчичном маринаде

Для фабричных тушек с плохо развитой мышечной системой иногда достаточно 30-40 минут. Курица в медово-горчичном соусе кусочками в духовке Простейший рецепт курицы в медово-горчичном соусе.

Для этого блюда подойдут бедрышки и голени. Можно взять целиком окорочка, разрезать по суставам.