Тыквенный суп пюре рецепт со сливками и сыром

Очищаем и нарезаем тыкву брусочками. Запомните этот этап, он будет сопровождать нас во всех рецептах. Ставим на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит — отправляем оранжевый овощ вариться. Наша задача припустить брусочки в кипятке до размягчения.

В зависимости от сорта это займет от 10 до 15 минут.

Тыквенный суп пюре - рецепт со сливками и курицей

Снимаем с огня и сливаем воду, придерживая крышку. Оранжевые брусочки ждут встречи с молоком!

Тыквенный суп-пюре с сыром

Через пять минут отваривания тыквы ставим на подогрев молоко и заливаем его горячим! Большие кастрюли удобны для работы с погружным блендером: Хорошо пюрерируем тыквенно-молочную смесь и возвращаем на огонь — на 3-5 минут.

Сюда же — почти все сливки и приправу. М-м-м, удивительный молочный аромат с нотками мускатного ореха! Солим, перчим и разливаем по высоким суповым пиалам, аккуратно добавляя чайную ложку сливок на поверхность каждой порции. Секреты вкуса За 5 минут до обработки положите сыр в морозилку.

Так натереть его будет легче. Прекрасно работают и мелкие сырные кубики.

Суп-пюре из тыквы со сливками: рецепты приготовления на любой вкус

А уж как к месту придутся кусочки любой копченой ветчины, дробленные орехи и семечки! Рецепт приготовления так прост и занимает всего 25 минут. Неприхотливый оранжевый плод отлично гармонирует и с мясными, и с овощными ароматами!

Суп-пюре из тыквы со сливками, картошкой и луком Простая классика наших хозяек — с картошкой, луком и морковью. Режем лук, морковь, тыкву и картошку достаточно крупно: Рубим чесночные дольки на 4-6 частей.

В глубокой сковороде с маслом на дне объединяем первую партию овощей — морковь, лук, чеснок. Слегка обжариваем 3-5 минут и добавляем тыкву — еще 5 минут обжарки. Последней закладываем картошку и заливаем в сковороду пол-литра кипятка. Варим, пока картошка не станет мягкой — около 20-ти минут.

Пришло время нашего верного помощника: В конце добавляем сливки.

Секреты вкуса Этот базовый рецепт радостно примет традиционные корешки — сельдерей 40-50 г , петрушку 20 г и репу до 50 г. Интересное и всегда доступное решение — луково-морковная зажарка, как на украинский борщ, которую мы добавим в самом конце приготовления, не разбивая ее в пюре.

Экспериментов может быть множество: Суп-пюре из запеченной тыквы Любимая американцами классика. Главное достоинство этого рецепта — непревзойденный аромат, который останется с блюдом даже после заморозки и повторного разогрева.