Вкусные рецепты баклажан на зиму без стерилизации с медом

Баклажаны с медом на зиму

Плоды перемывают, очищают и засыпают солью. Оставляют на 3 часа. Чеснок и перец перемывают и очищают. Складывают в кастрюлю, вводят специи и мед, ожидают закипания. Синенькие моют от соли и обжаривают. Сразу со сковородки помещают в маринад и перекладывают в банку. Банки должны быть стерилизованные. Без стерилизации заготовка испортится.

Наполненные банки накрывают крышками, ставят в духовой шкаф на 20 минут. Температура при этом должна быть 180 градусов. Полученный продукт закатывают, оставляют на 1 — 2 дня. Употреблять закуску можно спустя неделю. Баночки хранят в прохладном месте. Советы по приготовлении Те, кто любят острое, во время приготовления семена перца не выбрасывают.

Пикантность блюда регулируют в зависимости от вкусовых потребностей. В рецептах лучше использовать липовый мед. Нужны самые качественные продукты комнатной температуры. Для приготовления можно использовать жареные, вареные, запеченные плоды.

Репты маринованных баклажан с медовым соусом и чесноком на зиму, со стерилизацией и без

Для консервирования используют небольшие плоды, без пустот, с маленькими семенами, плотной и мягкой мякотью.

Чтобы нарезанные плоды не потемнели, их погружают в соленую и подкисленную воду. Чтобы убрать горечь, нарезанные плоды засыпают солью и прокалывают вилкой.

Баклажаны на зиму с медом и перчиком чили в заливке

Перед приготовлением следует ощупать все синенькие. Они должны быть упругими и жесткими одновременно. Только с таких продуктов получится вкусная закуска. Безусловно, баклажаны сами по себе очень полезны.

Тем не менее, в сочетании с другими продуктами они насыщаются еще большим количеством полезных веществ.

Вкусные баклажаны на зиму: 7 классных рецептов

Выполняя все указанные советы и указания, можно приготовить самую вкусную закуску.