Кролик в соевом соусе в мультиварке рецепт

Мультикролик или кролик в мультиварке

Тушеный с вином кролик в мультиварке. Видео Тушеный кролик в мультиварке: Разделать тушку кролика не сложнее, чем цыпленка.

Кролик тушеный в соево-сливочном соусе

Убедитесь в этом сами: Распластайте выпотрошенную тушку зверька на разделочной доске и отделите заднюю часть. Ножом с острым лезвием надрежьте мясо до кости, а кость перекусите кухонными ножницами.

Тушеный кролик в мультиварке

Отделите от тушки задние лапы. У крупного кролика каждую лапку обычно делят еще на две части. В итоге с задней части тушки выходит 5 порционных кусочков. Теперь отрежьте ножом передние лапки. Если позволяют размеры зверька, их тоже поделите пополам.

Тушеный кролик в мультиварке

Сделайте надрезы на туловище, намечая порции. Разрежьте туловище по намеченным надрезам. Мясо разрезайте с помощью ножа, кости делите ножницами. Ножницы используйте также для того, чтобы разрезать грудину. Из грудной клетки среднего размера обычно получается 3 — 4 порции.

Все, разделочные работы окончены. Теперь кусочки мяса можно жарить, запекать или тушить. Тушеный кролик в мультиварке: Оно светло-розовое и очень нежное. Его достаточно отварить, пожарить или потушить, используя минимум специй. Из него получаются хорошие котлеты, тефтели и битки. Окорочка и спинка — самые лакомые части кролика. Крольчатина, особенно тушки зрелых зверьков, характерно пахнет.

Рецепт кролика в соевом соусе

Если вас это смущает, замочите мясо в воде или уксусном растворе, 1 раз в полчаса меняя жидкость. Обычно хватает 3 — 4 заливаний. Заливая мясо в последний раз, добавьте в жидкость немного вина, молока или соевого соуса. Кролика в мультиварке удобно готовить на двух программах.

Новогодний кролик в кисло-сладком соусе из мультиварки

Его изюминка в густой и очень душистой подливе: Продукты, из которых будем готовить: