Рецепт салата из свежих огурцов с укропом

Салат из огурцов с укропом

Салат из огурцов с укропом Летний салатик, легкий во всех смыслах. И при приготовлении, и при поедании.

Салат из огурцов с укропом на зиму

Укроп свежий - 1 небольшой пучок Для заправки: Растительное масло - 3-5 ч. С овощами всё понятно - чем свежее, тем лучше. В идеале - только что с грядки. Можно, если нравится экспериментировать, и более редкие - льняное, горчичное, рыжиковое и т. Уксус я указал столовый как наиболее распространенный. На самом деле лучше натуральный - рисовый, яблочный, виноградный. Сахар нужен чисто для смягчения резкости уксуса.

Его можно не добавлять. С уксусом и солью придерживайтесь правила - изначально кладите меньше, всегда легче потом добавить, чем исправлять пересол или излишнюю кислотность.

Для такого салата это оптимальная нарезка. Складываем нарезанные овощи в салатницу. В небольшую емкость льем уксус и масло, сыпем сахар и соль. Взбиваем всё это вилкой до получения однородной эмульсии. Выливаем заправку в салат.

Салат из огурцов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из огурцов.

Пробуем, чего не хватает, добавляем понемногу. Если всё же переборщили с уксусом или солью, можно порезать огурцов и укропа. Выдерживаем 10-15 минут, чтобы огурчики немного промариновались.

Желательно в это время салат несколько раз перемешать.

Салат из огурцов с чесноком

И подаем к столу, сыпанув сверху для красоты щепотку укропа.