Рецепт салата с рисом и фасолью на зиму

Соль — 2 ст. Масло подсолнечное Как приготовить гречку с овощами на зиму: Перец, морковь и лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета каждый овощ отдельно. Гречку сварить до полуготовности. Пропущенные через мясорубку помидоры посолить и закипятить, добавить сахар, уксус и прокипятить 5 минут, Добавить все овощи и варить 40 минут.

В самом конце добавить гречку, довести до кипения и снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам и и закатать. Зимой откроешь такую баночку и можно употреблять в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо отличное блюдо для поста. Вкуснотища… А можно сварить отличный суп — сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем. Репчатый лук — 0,5 кг. Морковь — 0,5 кг. Болгарский перец — 0,5 кг.

4 замечательных рецепта закрутки на зиму с гречкой, фасолью, перловкой и рисом

Помидоры — 2 кг. Соль — 1,5 ст. Рафинированное растительное масло — 250 мл. Жгучий перец по желанию и по вкусу — 1-2 стручка 10. Чеснок — 3 крупные головки 11. Фасоль промойте и отварите до готовности, однако она не должна быть разварена. Лук нарежьте полукольцами или мельче, морковку — тонкими брусками или полукругами и обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, болгарский перец — полукольцами или, опять-таки, мельче.

Сложите в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковкой, добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло. Доведите до кипения и варите после закипания 30 мин.

Салаты с рисом и овощами на зиму — вкусные и простые рецепты для зимних салатов!

Готовую греческую закуску разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте на сутки до полного остывания примерно на сутки. Так и с заговками, если летом постараться, то зимой можно сэкономить время на приготовление еды.

Например, приготовив рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой, вы сможете потом приготовить суп за 15 минут. Доведите воду до кипения, добавьте банку консервированного рассольника, доведите до кипения, и рассольник готов!

Салат с фасолью на зиму - вкусные рецепты оригинальной сытной закуски

Огурцы свежие — 3 кг. Помидоры — 1,5 кг. Лук и морковь — по 1 кг. Перловая крупа — 500 гр. Сахар — 4 ст. Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на терке, измельчить репчатый лук. На крупной терке потереть морковь. От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.

Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь.

Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20мин. Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10мин. Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и в таком положении оставить до полного остывания.

Хранить такой рассольник можно в шкафу. Очень удобно использовать такой салат с рисом, когда надо быстро перекусить или приготовить суп с рисом. Сытно, быстро и вкусно. Лук репчатый — 1 кг 3.

Сладкий болгарский перец — 1 кг 4. Морковка — 1 кг 5. Подсолнечное масло — 250 гр 6. Сахар — 3 ст. Соль поваренная — 2 ст. По желанию — молотый черный перец 9. Уксус столовый по желанию — 3 ст. Рис — 1,5 стакана Как приготовить салат с рисом на зиму: Для начала нужно подготовить овощи: Морковку с луком очищаем от кожуры и после этого так же промываем под проточной холодной водой. Очищенный лук мелко режем и выкладываем в большой казан, ёмкостью в 6 литров. В нём, как раз, умещаются все овощи, предназначенные для приготовления этого салата.

Наливаем растительное масло, но не всё, чтоб слегка покрыло лук, а остальное долить в конце тушения. И обжариваем, до слегка золотистого цвета, на среднем огне. Помешиваем овощи обязательно деревянной лопаткой. Далее, пока лук купается в масле, морковку шинкуем на крупной стороне тёрки.

И добавляем её к луку. Перемешиваем и жарим минут 5. Сладкий болгарский перец разрезаем на 2 части, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем кубиками, или так же натираем на крупной стороне тёрки. Измельченный перец отправляем в общий казан ко всем овощам, перемешиваем и продолжаем тушить, минут 5-10.

Помидоры мелко режем или прокручиваем через мясорубку. Всё зависит от сорта помидор: Со мной такое раз случилось. С тех пор для салатов покупаю только помидоры с тонкой кожицей. Их можно смело тушить дольками.

Добавляем измельченные помидоры в казан, перемешиваем и варим всё вместе, в течение 40 минут, на тихом огне, чтоб овощная масса слегка кипела. За это время, рис промываем в холодной воде и заливаем крутым кипятком. Или же провариваем его до полуготовности. Затем, за 10 минут, до окончания тушения овощей, добавляем распаренный рис, приправляем солью и сахаром и добавляем перец чёрный молотый, совсем грамульку.

Салат с рисом и овощами на зиму

Тушим овощи с рисом минут 15. Переворачиваем банки с салатом из риса крышкой вниз и укутываем их в одеяло. Оставляем до полного их остывания. Не переживайте, если при пробовании салата вам показалось, что рис слегка сыроват, так должно быть.

Просто в укутанном виде он полностью впитает необходимую ему жидкость и станет мягким.