Рецепт тефтелей с рисом в сливочном соусе

Нежные тефтели в сливочном соусе

Готовый фарш брать не советую.

Удивите своих домашних приготовлением тефтелей с рисом в соусе

Во-первых, его не сравнить по вкусу с домашним, а, во-вторых, неизвестно, что в него положили. Так что не поленитесь, приготовьте фарш сами, ваши усилия будут вознаграждены отличным вкусом.

Сначала отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, т. В воду вместо соли я крошу куриный бульонный кубик.

Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке

Затем сливаем воду через дуршлаг. Мясо прокручиваем на мясорубке.

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Итак, луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, пока лук только начнет золотиться. Морковь трем на мелкой терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости морковки.

Смешиваем в чашке фарш, рис, лук с морковкой, взбитое яйцо и 1-2 дольки чеснока, пропущенного через пресс.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите. Перемешиваем все ингредиенты и получаем вот такой фарш: Теперь руками скатываем круглые тефтели-ёжики диаметром примерно 5 см и укладываем их в кастрюлю или глубокую сковороду. Из этого количества продуктов получается 11-12 ёжиков.

Наливаем из чайника горячую воду по высоте примерно до половины тефтелей, солим по вкусу, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на небольшом огне минут 30. А пока ёжики тушатся, приготовим сметанный соус. Для этого к сметане добавим 1ст. Когда ёжики протушились в воде полчаса, добавляем в кастрюлю сметанный соус.

Вместе с соусом можно еще добавить немного сухих приправ, например, базилик, орегано, мускатный орех и т. Продолжаем тушить на маленьком огне еще минут 20-30 до полной готовности.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

Подаем ёжики к столу, полив соусом и посыпав измельченной зеленью. Блюда простые в приготовлении и вкусные.

На этом с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи. Готовьте всегда с удовольствием!