Рецепты закусок и вторых блюд из баклажанов

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите БАКЛАЖАНЫ Eggplants

Из баклажанов делаем кружочки, толщиной не более 5 мм, посыпаем солью и отставляем в сторону.

Блюда из баклажанов

Лучок нарезаем колечками и обжариваем. Помидоры избавляем от кожицы, чеснок очень меленько крошим. Смешиваем их в сковороде и готовим минут 20. Это будет томатная поливка, благодаря которой пирог будет сочным. Кружочки синеньких промываем, промокаем салфеткой и жарим в сильно нагретом оливковом масле.

Огнеупорную форму обмазываем жиром. Слоями выкладываем овощные кружочки, поливку и кусочки моцареллы. Сверху притрушиваем натёртым сыром и базиликом.

12 очень вкусных блюд из баклажанов

Запекаем при 180 градусах около четверти часа. Сэндвичи с сырной прослойкой Это довольно быстрое и оригинальное кушанье с калорийностью 350 ккал в 1 порции. Ингредиенты на 4 персоны: Баклажаны режем кружками, присаливаем и даём им немного постоять. Сливаем образовавшуюся жидкость, моем и обсушиваем. Томат и сыр режем тонкими ломтиками.

Яйца взбалтываем с солью и перцем.

Баклажаны: блюда и рецепты

Формируем из кружочков сэндвичи, разместив между ними начинку, панируя их в яйце и сухарях. Зажариваем их до золотистости с двух сторон. Кушать их лучше горячими, чтобы прослоечка приятно тянулась. Аппетитное рагу Несмотря на всё многообразие вкусностей из синеньких, фаворитом в летнюю пору является рагу из кабачков и баклажанов. В 1 его порции всего 300 ккал.