Шарлотка из яблок и манки простой рецепт

Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок.

Манник с яблоками на кефире

Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком. Смесь должна получиться достаточно густой. Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек.

Манник с яблоками, он же шарлотка с манкой

Знаете, есть понятие категории яиц: Наверное, у меня как раз такие. Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя. Все перемешать и тесто уже готово. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие. Их следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: Я для начинки нарезала вот так два яблока можно и три , а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

Вот так нарезать яблоки для начинки пирога Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать. На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно тесто жидкое. Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения.

На этом этапе можно фрукты посыпать корицей. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Слоистый пирог с манкой и яблоками

Вот такая красота получилась: Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в других рецептах состав немного другой.

Рецепты моей бабушки