Варенье из вишни с целыми ягодами рецепт

Варенье из вишни с косточками: Дольше 12 месяцев со дня приготовления хранить заготовки с вишнёвыми косточками нельзя, они вредны для здоровья.

Варенье из вишни

Оставлять на следующий сезон вишнёвое варенье с косточками не рекомендуется, косточки, оставленные в вишне, с течением времени выделяют синильную кислоту, которая может стать причиной отравления. Длительный срок хранения — дольше 1 года — превратит сваренное в домашних условиях полезное варенье из вишен во вредную заготовку, содержащую синильную кислоту. Навредить синильная кислота может, попадая в пищеварительный тракт человека в больших количествах.

Если соблюдать сроки хранения варенья из вишен с косточками, употреблять заготовленное на зиму вишнёвое лакомство в умеренных количествах, вреда не будет. Предлагаем рецепт варенья из вишни с косточками Пятиминутка, варится варенье по 5 минут в три приёма, получается густое, вкусное, и зимой хранится без проблем.

Ингредиенты для варенья из вишни с косточкой на зиму с целыми ягодами свежая вишня желательно кисло-сладкая или кислая — 1 кг; сахар-песок — 1,5-1,7 кг; Рецепт вишнёвого варенья с косточками в домашних условиях Ягоду перебираем и выбрасываем подпорченную. Оставляем только неповрежденные, крепкие плоды вишни. Промываем и откидываем вишню на дуршлаг для того, чтобы лишняя жидкость не разжижала варенье при варке.

Варенье из вишни: как правильно варить вишневое варенье

В таз или широкую эмалированную кастрюлю высыпаем сахарный песок. Наливаем воду и перемешиваем. Ставим посуду с содержимым на плиту и доводим до кипения, помешивая.

Варенье из вишни с косточкой на зиму густое с целыми ягодами

Варим сахарный сироп на медленном огне, периодически снимая появляющуюся пенку. После того как сахар растворится и сироп слегка начнёт густеть опускаем вишню. Осторожно перемешиваем длиной, деревянной лопаткой. Варенье с вишней варим 5 минут при слабом кипении.

Отставляем до полного остывания. Затем снова варим вишню с косточкой 5 минут.

В общей сложности повторяем процедуру варки варенья трижды с интервалами. Сваренное варенье из вишни с косточками выкладываем в горячем виде в чистые, сухие, простерилизованные банки и закрываем капроновыми для хранения в прохладном помещении или закатываем металлическими крышками на зиму.

Зимой подаём ароматное варенье к свежезаваренному чаю с печеньем, украшаем торт.