Борщ с фасолью и салом пошаговый рецепт

Украинский борщ с салом и чесноком

Украинская кухня Вкусный украинский борщ готовят в любой семье. И у каждой хозяйки свой рецепт.

Борщ с фасолью

Мне нравится борщ с фасолью, заправленный толченым салом с чесноком. Такая заправка придает борщу насыщенность, и изумительный вкус и аромат. Вкус первого блюда вам не может не понравиться. Морковь с красной свеклой натираем на терке, лук и картошку режем кубиком, а капусту шинкуем как на фото. В кипящий бульон кладу фасоль и свеклу, натертую на крупной терке. Чтоб фасоль скорее сварилась, я предварительно ее замачиваю на ночь. Через 20 минут добавляю резаную на кубики картошку. Еще через 20 минут бросаю нашинкованную капусту.

Пока овощи варятся, займусь приготовлением зажарки и заправки из сала. Как приготовить вкусную зажарку для борща Мелко порезанный лук прожариваю на сковороде с подсолнечным маслом.

Добавляю морковь, обжариваю и добавляю томатную пасту. Теперь, чесночная заправка с салом. Закладываю сало в ступку и растираю в кашицу, постепенно добавляя чеснок и растираю до однородности. Вкусная чесночная заправка для борща готова. В борщ выкладываю томатную зажарку с заправкой из сала и чеснока, добавляю соль по вкусу и провариваю 10 минут. Добавляю замороженную или свежую зелень и варю еще 2 минуты. Все, мой борщ с фасолью, заправленный толченым салом с чесночком готов.

Подаю блюдо к столу только в горячем виде.

По желанию, в борщ с салом и чесноком можно добавить ложку сметанки. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Борщ с фасолью и салом