Пошаговый рецепт лаваш с ветчиной и сыром

Закусочные рулеты с ветчиной и сыром

Для того чтобы приготовить лаваш в яйце на сковороде, ветчину и сыр следует натереть на самой крупной терке или нарезать узкими слайсами. Зелень лука тонко нашинковать, а сметану смешать с горчицей и специями. Далее в одной посуде соединить сыр, лук и колбасу, залить их сметанным соусом и хорошо перемешать ложкой. В другой посуде взбить яйца с 3-4 ст. Армянский лаваш осторожно развернуть на столе, нарезать на полосы шириной 10 см, начиная с широкого края.

На узкий край каждого кусочка положить начинку в виде треугольника и завернуть, придавая изделию такую же форму.

Лаваш с ветчиной и кукурузой

Для этого нужно один раз завернуть лаваш влево, потом вправо, формируя треугольный пирожок. Затем каждый обмакнуть во взбитые яйца и обжарить на сковороде в небольшом количестве постного масла до нежно-румяного цвета.

Если хочется, чтобы сыр внутри сильнее расплавился, то лучше сковороду прикрыть крышкой, чтобы создать более высокую температуру термообработки.

Важный момент Чтобы лаваш с ветчиной и сыром на сковороде получился максимально вкусным, его лучше обжаривать в чугунной сковороде, то есть с толстым дном и без тефлонового покрытия. Именно старая бабушкина сковорода будет в самый раз, так как на ней получается очень вкусная хрустящая корочка, которая в сочетании с мягкой тянущейся начинкой из сыра повергнет дегустатора в пищевой восторг.

Даже самая лучшая тефлоновая сковорода не даст такого вкусового эффекта.

Простой и вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото рулетиков из лаваша с ветчиной и сыром

Как еще можно свернуть лаваш? Завернуть лаваш в пирожок можно не только в виде треугольника, лаваш с ветчиной и сыром на сковороде часто формируют в виде сложенного вчетверо квадрата или конверта.

Отличие сложенного в четыре раза квадрата от других вариантов формовки отличается только тем, что такой вариант не обжаривается в кляре или яйцах, так как формируется уже на сковороде в процессе термообработки. Для этого на прогретую сковороду поместить лаваш, вырезанный по диаметру посуды, на одну половину положить 3 ст.

Пошаговый рецепт: картофельный рулет с сыром и ветчиной

Затем по поверхности размазать еще столовую ложку сырной массы и снова сложить вполовину. Перевернуть на другой бок образовавшийся пирожок из лаваша и подождать, пока он зарумянится.

Конвертиком свернуть пласт лаваша еще проще: Далее обвалять полученный конвертик во взбитом яйце или кляре и поджарить на сковороде с двух сторон до зарумянивания. Что выбрать для начинки? Если вы вегетарианец, и лаваш с ветчиной и сыром на сковороде для вас неподходящий вариант начинки, то можно ветчину заменить свежими помидорами. Рецепт будет выглядеть так: На столе разложить нарезанные куски лаваша, по центру каждого выложить начинку, поверх которой аккуратно распределить кружки помидоров.

Далее, при желании, можно использовать листья свежего базилика: Завернуть каждый отрез лаваша конвертом, обмакнуть во взбитые яйца 2 шт.

Такой вариант блюда является диетическим в сравнении с первым вариантом, поэтому если у человека есть проблемы с лишним весом, но очень хочется попробовать пирожки из лаваша — стоит взять его на рассмотрение.

В кляре Также можно приготовить лаваш в яйце с ветчиной и сыром на сковороде по рецепту, представленному ниже, приготовив рулеты, обжаренные в кляре. Такое блюдо может стать не только хорошим подспорьем в ежедневном быту, но и занять достойное место на праздничном столе среди закусок, ведь, оформленное свежей зеленью, оно смотрится очень шикарно.

Для приготовления необходимо подготовить такие продукты: Пошаговое приготовление Ветчину нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на терке и соединить с колбасой, добавив к ним зелень. Это будет начинка для будущих рулетов. В отдельной миске приготовить кляр: Массу необходимо тщательно размешать, чтобы не осталось мелких комочков муки.

На столе расстелить лаваш, намазать по всему периметру кетчупом выбираем на свой вкус: Начиная с более широкого края свернуть лаваш рулетом, стараясь делать его плотным, насколько это возможно. Дать ему полежать несколько минут, чтобы он немного размягчился, а затем нарезать на кусочки среднего размера, используя очень острый нож. Далее обвалять в кляре каждый кусочек лаваша с ветчиной и сыром, на сковороде поджарить в растительном масле его количества должно быть достаточно, для того чтобы рулеты были погружены в него наполовину.

Лаваш с ветчиной и сыром

Когда они зарумянятся, вынуть при помощи шумовки на бумажное полотенце, немного обсушить от излишков жира и поместить на блюдо для подачи, на котором предварительно были выложены зеленые листья салата. Еще один вариант формовки Этот метод жарки лаваша с ветчиной и сыром на сковороде называют ленивым за то, что он не отличается особой щепетильностью в процессе приготовления, его часто используют люди, для которых эстетика блюда не является приоритетом — лишь бы было быстро и вкусно.

Нарезать ветчину на кубики, сыр натереть на терке. Прогреть сковороду на среднем огне, вылить на нее 2-3 ст. Большой лаваш разрезать на 2-3 части, чтобы каждый квадрат был несколько больше диаметра сковороды.

Делать его круглым, подстраивая под форму посуды не нужно. Положить один отрез на сковороду в масло. Насыпать на середину щедрую щепоть сыра, на него немного ветчины, а сверху вбить серое яйцо.

Лучшие рецепты: хрустящие бутерброды в лаваше

Вилкой начать перемешивать начинку прямо внутри лаваша в течение 3-6 секунд. Завернуть углы лаваша к центру и слегка прижать их внутрь, а через 30 секунд при помощи лопатки перевернуть образовавшийся квадрат с начинкой на другую сторону и поджарить еще 1-2 минуты, прикрыв посуду крышкой. Полученный пирожок с начинкой лучше всего подавать к столу горячим, при желании сдобрив соусом, майонезом или кетчупа.