Рецепт куриное филе в мультиварке на пару рецепты

Куриные бедра залейте кипяченой водой и поставьте на средний огонь.

Куриное филе на пару в мультиварке

Когда бульон начнет закипать, снимите пену. Варите до готовности мяса. Половину порежьте достаточно крупно. Очищенные клубни картофеля нарежьте пластами. Зеленый лук ополосните и так же крупно порежьте. Часть укропа порвите руками. Луковицу и вторую половину шампиньонов мелко покрошите. Выложите их в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте, поперчив и посолив.

Отделите мясо от костей бедер, мелко его порежьте и выложите в сковороду к грибам. Добавьте майонез и перемешайте. Куриное филе посолите, сделайте вдоль надрез и нафаршируйте грудки грибным фаршем.

Концы отверстия скрепите деревянными шпажками или зубочистками. Растопите полторы ложки сливочного масла. Нижний ярус пароварки застелите фольгой. На нее выложите слоями картошку, зелень укропа, крупно порезанные грибы, зеленый лук.

Каждый слой слегка посолите. Сверху все залейте топленым сливочным маслом. На второй ярус пароварки выложите фаршированное куриное филе, притрусите приправами и сбрызните топленым маслом.

Включите пароварку на 35 минут. Оставшееся масло сливочное растопите и пассеруйте в нем муку до румяности, затем аккуратно влейте бульон, постоянно помешивая, поперчите. Влейте вино и томите все на небольшом огне пять минут. В конце добавьте измельченный укроп. Готовое филе порежьте ломтями. Выложите на тарелку гарнир, сверху положите несколько кусочков филе и полейте все соусом.

Куриное филе в мультиварке

Куриное филе на пару — хитрости и советы Для того чтобы куриное филе на пару получилось ароматным, в маринад добавляют лимонный сок или цедру, соевый соус, разные специи и ароматные травы.

Куриное филе можете использовать для приготовления салатов, закусок или бутербродов. Если у вас нет шпажек или зубочисток, чтобы скрепить края фаршированного филе, можете обернуть мясо фольгой. Пикантности куриному филе на пару добавит чеснок. Выдавите его непосредственно на мясо перед приготовлением.