Рецепт куриной печени со сметаной и мукой

Жареная куриная печень в муке рецепт с фото

Автор рецепта juli055 О пользе куриной печени наверняка многие слышали, но не все ее готовят дома и я знаю что многие просто проходят мимо нее в магазине. Из куриной печени можно приготовить немало очень вкусных блюд например, я недавно готовила оладьи из куриной печени , и сегодня я покажу вам один из них: Данный рецепт я отношу к классу эконом, потому как получается очень большой выход готового продукта очень много подливки за счет воды и муки. Обо всем подробнее смотрите и читайте в моем рецепте..

Для приготовления подливы из печени куриной мне понадобилось: Печень куриная охлажденная - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Сметана - примерно 2-3 столовые ложки; Масло растительное - количество для жарки; Мука для загустения подливы - 1-2 ст. На большую сковороду наливаем растительное масло и включаем огонь на среднем режиме. Минут через 5-7, когда масло достаточно хорошо прогрелось, выкладываем куриную печень и примерно в течении трех - пяти минут обжариваем ее со всех сторон.

Как только печенка поменяла свой цвет и стала немного обжаренной добавляем порезанный репчатый лук и перемешиваем. Лук я порезала на четверть кольца толщиной примерно половина сантиметра. Обжариваем печень с луком на среднем огне примерно минут пять, незабываем помешивать, и затем добавляем сметану.

Куриная печень в сметане на сковороде

Количество сметаны сами смотрите, но не менее двух столовых ложек. Мне кажется что чем больше тем вкуснее: На фотографии вы видите количество 2 столовые ложки сметаны. Перемешиваем и заливаем водой. Я заливаю сразу кипящей водой - так не перестает идти кипение и процесс приготовления в сковороде. Количество воды столько сколько вы бы хотели увидеть подливки из куриной печени.

Я люблю много подливы, так как она не успевает надоесть потому что подается к разным крупами, макаронам и картофелю. Для того чтобы подливка не была слишком жидкой ее надо загустить. Для этого используем муку. Тщательно размешиваем чтобы не было комочков. В кипящую подливку медленно вливаем растворенную муку и перемешиваем. Таким образом мы однородно распределили муку во всей жидкости и не допустили образование комочков. Теперь при нагревании мука начнет загустевать.

Пришло время посолить, поперчить. Обязательно пробуйте на вкус - жидкость в которой готовится куриная печень должна быть вкусной. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 15 - самое время ставить варить макароны или гречку. Печень куриная со сметаной готова, приятного аппетита!

А еще я люблю куриную печень за то что она очень быстро и без хлопот готовится: На фото вы также видите помидоры по-корейски приготовленные мною по быстрому рецепту. Куриное филе в сметанном соусе.

Куриная печень, обжаренная в муке с луком

Иногда задаешься вопросом что приготовить из вареной курицы? Хочется чего-то необычного и вкусного и в тоже время быстрого и практичного: Вот у меня и родилась идея приготовить куриный соус в сметане. Получилось необыкновенно вкусно и быстро...

Куриная печень в сметане