Рецепт оладьев на кефире с яйцом и зеленым луком

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Оладьи на кефире с зеленым луком

В результате у меня получилось 14 изделий, при необходимости можно увеличить все ингредиенты вдвое. Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим тесто В глубокую посуду перельем сметану.

В принципе, для рецепта подойдет сметана и меньшей жирности, тогда нужно будет увеличить количество муки. Вобьем одно куриное яйцо. С помощью венчика соединим продукты в однородную смесь. Соду погасим уксусом и добавим в сметанную смесь, чтобы оладьи получились пышными. Всыплем в тесто сахарный песок, специи и соль.

Весенний завтрак: пышные оладьи с зеленым луком

Я использовал прованские травы и паприку. Вы же можете добавить другие специи или вовсе обойтись без них. Теперь введем просеянную муку. Количество муки, как я писал выше, зависит от жирности сметаны.

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Чем она жирнее, тем меньше муки необходимо. Поэтому добавляйте ее понемногу, чтобы не сделать тесто слишком густым. Готовим начинку Сварим вкрутую два куриных яйца. Очистим их от скорлупы и порежем мелким кубиком.

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Перья зеленого лука помоем, порежем тонкими колечками. Смешиваем ингредиенты Высыплем в тесто порезанный зеленый лук. Следом добавим измельченные вареные яйца. Перемешаем смесь до однородности. Жарим оладьи Нальем на сковороду с тефлоновым покрытием растительное масло. Когда оно достаточно нагреется, выложим на него тесто, формируя круглые оладьи.

Обжарим их с двух сторон до золотистого оттенка. Оладьи во время приготовления хорошо поднимаются и получаются пышными.

Оладьи из сметаны с вареным яйцом и зеленым луком

Выложим готовые изделия на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Подача Будем подавать оладьи со сметаной или соусом. Вкуснее оладушки в горячем виде. Если они остыли, их можно разогреть в микроволновой печи.