Рецепт татарских беляшей с мясом на сковороде

Беляши с мясом на сковороде. Очень вкусный домашний рецепт с фотографиями

Как приготовить пышные беляши на сковороде

Алёна Спирина 27 октября 2013 2. Опять же, от муки зависит. Но если Вы умеете работать с более влажным тестом, отлично! Беляши только нежнее будут. Алёнка 26 октября 2013 Вам не кажется, что на 2,5 стакана муки 180мл молока маловато?

Гость 20 сентября 2013 А мы делаем еще подливку для таких беляшей. Два стакана воды, большая луковица , 2 столовые ложки растительного масла и соль. Довести до кипения и снять с плиты. При подаче на стол, налить столовую ложку подливки в серединку беляша. Гость 9 сентября 2013 Моя мама татарка жарила дыркой вниз, а потом переворачивала и чайной ложечкой заливала горячее масло со сковороды внутрь дырки, чтобы мясо внутри хорошо прожарилось!

Гость 24 ноября 2012 кайнары, беляши и пярямяши - это суть одно и то же!!! Гость 23 ноября 2012 Прежде, чем вести бесполезные споры о названиях этого пирожка а это именно беляш, и я, и мама, и бабушка жарим именно такие , откройте словари Ожегов, толковый словарь русского языка....

Гость 4 апреля 2012 Пирожки с картошкой, мясом и луком - это учпучмаг, а не перемеч. Пермеч - это и есть беляш ЮЮ 15 февраля 2012 Вообще-то. Без дырки - либо пирожки, либо столовская "хитрость", чтобы не было видно, как мало начинки кладут! Обязательно сделаю сам - в память о бабушке! Мне уже самому 52!

MAJA 10 февраля 2012 Привет, вот сок и не вытекает , если кладешь дыркой вниз , а когда обжарятся , переворачиваешь и жаришь с другой стороны - а вкусно как MAJA 10 февраля 2012 Привет, вот сок и не вытекает , если кладешь дыркой вниз , а когда обжарятся , переворачиваешь и жаришь с другой стороны - а вкусно как Надежда 10 февраля 2012 О чём спор?

Вкусные беляши на сковороде

У кого как называется. В " Книге о вкусной и здоровой пище" от 1988 года беляши из дрожжевого теста. Разница в приготовлении теста - опарное , безопарное. А так точно такие. Гость 9 февраля 2012 если соль растворить в теплой воде и вмешать в фарш, то беляш мне это название привычнее , будет сочным.

И дырка обязательно нужна, только мы делаем не твкую большую. У меня свекровь была из Баку, вот она меня и научила. Гость 8 февраля 2012 Это перемяч, а тесто для беляша не дрожжевое.

Как приготовить домашние беляши с мясом

Беляш бывает большой и закрытый и выпекают в духовке. Беляш - это апогей татарской кухни, а перемячи у нас, даже на улице продают.....

Их делать проще Гость 3 февраля 2012 Елена Аносова 9 декабря 2011 Уважаемая Дина, нам приятно, что у Вас все получилось, и мужу понравилось. С наступающими Вас и вашу семью праздниками - может быть, наши идеи помогут Вам с новогодним столом Дина Кнаус 9 декабря 2011 сделала беляши по рецепту гастронома , моей семье очень понравилось , хорошее тесто , муж в восторге , при этом я совершенно не умею готовить , но помогла пошаговая система Марина Ким 26 октября 2011 Беляш может быть закрытым и открытым,кому как нравится Гульнар 12 октября 2011 это и есть ПЕРЕМЯЧИ, только выпекаются они сначала открытой стороной на сковородку, потом переворачивается, и никакой сок не вытекает!!!!

Да, похоже на ватрушки. Гость 5 октября 2011 Перемячи это с картошкой, типа ватрушек Гость 5 октября 2011 С каког фига они будут сухими,если открыты?

В беляшах вся фишка в том,что они открыты. Я сколько пеку,никакой сок ни разу не вылился Ильин Александр 3 октября 2011 А вот татары именно так их и готовят. Только называют не беляши, а перемячи. Гость 3 октября 2011 После жарки такие беляши не будут сочными сок выбежит.

Беляш должен быть закрытым.