Рецепт заправки для вторых блюд на зиму

Готовим помидоры на зиму, заправка из помидор для первых и вторых блюд

Для начала подготовим баночки и крышки. Я их стерилизую в микроволновке, а крышки заливаю кипятком. Теперь подготовим овощи и зелень.

Кулинарный рецепт Заправка для разных блюд на зиму

Морковь очистим и натрём на терке. Репчатый лук почистим и мелко порежем. Перец очищаем и нарезаем мелким кубиком. Петрушку и укроп мелко нарезаем. Порезанные овощи и зелень перекладываем в большую удобную ёмкость. Помидоры нарезаем на кусочки и измельчаем. Я измельчаю с помощью блендера. Добавляем к помидорам соль и тщательно перемешиваем до однородности.

Универсальная приправа на зиму. Без стерилизации, без варки

Добавляем помидоры с солью в ёмкость с остальными овощами и всё хорошо перемешиваем. Почти сразу овощи начинают пускать сок. Теперь раскладываем заправку по стерильным баночкам, хорошо уплотняя ложкой.

Заправка для супа на зиму — 11 простых рецептов

Накрываем стерильными крышками и плотно закручиваем. Эта заправка хранится в холодном месте, в холодильнике, в погребе или в холодном подвале.

Домашние заправки для супов на зиму в банках

Когда будете использовать заправку, солите блюдо после добавления заправки, чтобы не пересолить. Обязательно сделайте такую заготовку и зимой Вы сами себе скажете спасибо! Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Поделись рецептом с друзьями!